Lite extra vaganza och ett försök att återskapa vår bröllopstårta som jag är mer än nöjd med. Det är den moussetårta som jag bad er hålla en liten tumme för på Nyår
En kombination av dessa tårtor blev alltså bröllopstårtan Choklad- och passionsfruktsmoussetårta. De hade sett chokladmoussetårtan jag gjort tidigare och efter ett smakprov ville de ha denna och gärna ett lager till med en fruktig mousse
Detta är en elegant men enkel bröllopstårta i vitt med ljust rosa rosor den består av chokladbottnar fyllda med en hallonmousse och vit choklad spacklad med marängsmörkräm och täckt med extra vit marsipan
Fyll upp tårtringarna med moussen och ställ plant i frys till dagen därpå. Jobba snabbt, för när moussen börjar tina kommer det kondens vilket gör att smörkrämen far omkring
Flädermousse. Bred jordgubbsmousse på en botten. Lägg på en botten och bred på flädermousse. Lägg på en botten och bred på jordgubbsmousse och lägg på sista bottnen
Passinfrukt mousse. En syrlig god frukt som blir jättegod som mousse. Smaka nu av, vill du ha den sötare så kan du söta med florsocker som smälter fint i moussen
